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Le polpette dell’orto di Moris e il vermetto Gastronomo
L’estate calda e umida aveva reso la terra secca e assetata. Nell’orto di Moris le zucchine reclamavano, ogni giorno con più forza, l’innaffiata quotidiana. Quel giorno, zappa in spalla, dopo aver...
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Bottega dei Portici a Bologna, un’idea per un pranzo rapido e informale
Mio caro oste PORTICI da beve…anzi no, perché parafrasando un noto stornello romano, dimenticavo che alla “Bottega de i Portici” a Bologna, il servizio al tavolo non c’è. Andiamo con ordine. Tra la...
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I Biscotti all’Uva Roscetto di Malinda
Passata la maestosa calura estiva, alla piccola Malinda era bastata una sola giornata di pioggia per ritrovare la voglia di proseguire il lavoro a maglia iniziato in inverno e dimenticato in primavera....
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Bologna: Trattoria da Me! Da Danio ad Elisa
Da Danio è stata una storica trattoria bolognese per decenni, qualunque bolognese doc ci è passato almeno una volta. Finalmente dopo qualche anno di gestione diversa, è tornata nelle mani della sua...
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La ricetta del Risotto Ajo ojo & peperoncino dello chef Salvo Cravero
Lo chef Salvo Cravero, Docente Gambero Rosso Accademy, ci ha inviato la ricetta che preparerà con l’E.V.O. Olitar per lo show cooking domenica 17 dicembre a Tarquinia: Risotto “Ajo ojo &...
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Le bugie quelle buone: la Befana ubriacona e la ricetta del carbone di zucchero
Il giorno dell’Epifania arriva e sancisce la fine delle vacanze e festività natalizie. Unica messaggera di festa rimane la Befana. Una vecchia signora, vestita di stracci che trasporta in suo sacco...
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Ciao Marilina
Mi aveva chiamato domenica scorsa, la nostra Marilina Fravolini. E questa mattina se n’è andata dopo una malattia insidiosa e infida. Quell’ultima telefonata conteneva tutta la sua voglia di vivere....
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Daniele De Ventura apre a Roma Simposio
Daniele De Ventura da tempo ha fatto una scelta basata su un’unica parola: Qualità. E’ infatti all’insegna della qualità che è nato il primo negozio a marchio Simposio. Un locale più piccolo del suo...
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Al via la nuova edizione di S. Pellegrino Sapori di Ticino
Il Ticino si illumina di stelle con la dodicesima edizione di “S. Pellegrino sapori Ticino”. Anche quest’anno gli illustri ospiti saranno dieci chef stellati provenienti da Europa e Asia che si...
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I Limoni di Edna e Vito. Marmellata e scorzette candite
In quella bella mattinata di primavera, Vito si convinse che le bizze meteorologiche del periodo fossero sventate. Poteva fare le sforzo di mettere all’aperto il pesante limone riparato nell’inverno....
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